La Cantina “Vigneti Aliberti” è situata nel sud del Piemonte... sulle colline che da qualche anno sono entrate a far parte dei territori patrimonio dell’Unesco.
Le colline della Fraz. Sant’Antonio di Canelli
e i vigneti si estendono per una superficie di circa sei ettari, nella parte più alta della collina, a poca distanza da Canelli, tra le Langhe ed il Monferrato.
Il lavoro nei vigneti
L’orientamento dei filari, il costante e attento lavoro manuale dei vigneti nel mantenere l’equilibrio vegetativo e il diradamento dei grappoli, permettono di ottenere uve perfettamente mature, sane e profumate; elementi fondamentali per ottenere un vino equilibrato, ricco di struttura, adatto nel breve e lungo invecchiamento.
La vinificazione
La cantina Vigneti Aliberti, da poco ristrutturata, unisce i criteri moderni a quelli tradizionali, consentendo la vinificazione con i microrganismi presenti naturalmente sulle uve, mantenendo così le caratteristiche del vitigno e del territorio in cui viene coltivato.
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